viernes, 11 de octubre de 2013

DEDOS DE BRUJA



La idea de esta receta viene del archiconocido blog Velocidad Cuchara . Rosa Ardá es una especialista en motivar a los que somos "cocineros caseros".
Si te pasas por alli verás un montón de ideas, todas presentadas con divertidas fotografias.

Los dedos de bruja son un bocado dulce. Otro de los antojos postcena. Su aspecto está muy conseguido,  sus uñas son repelentes y las arrugas marcadas de los nudillos pueden hacer que te lo pienses dos veces antes de decidirte a probarlos...

Ingredientes

.- 1 huevo
.- 2 yemas de huevo
.- 150 gr de azúcar 
.- 1 pizca de vainilla
.- 300 gr de harina de repostería
.- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
.- 1 pizca de sal
.- 20 almendras enteras para decorar las uñas
.- Un poco de mermelada roja (arándanos,  frambuesa, ciruela roja,...)

  • Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos 1 minuto,  velocidad 5-10.
  • Añadimos la mantequilla, la harina y la sal, 1 minuto, 37º, velocidad 3 y medio.
  • Batimos aparte el huevo entero y una de las yemas. Lo añadimos al vaso y mezclamos todo 40 segundos en velocidad 3.
  • Envolvemos la mezcla en un papel film y dejamos enfriar media hora en el frigorífico. Mientras, precalentamos el horno a 180º.
  • Cuando haya pasado la media hora, sacamos la masa y hacemos unos churros no demasiado gruesos con ella. Cortamos en trozos de unos 10 centímetros y le damos forma de dedo.
  • Ponemos una almendra en el extremo, como si fueran las uñas, y hacemos unas pequeñas marcas con el cuchillo, marcando los nudillos. Pintamos con la yema, batida, que nos queda.
  • Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos.
  • Cuando enfrien los pincelamos un poco con mermelada de frambuesa o ciruela.

Como veis, no son difíciles de hacer y no pueden faltar como postre en tu cena de muertos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario