miércoles, 16 de octubre de 2013

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CANELA



Os presento la merienda perfecta para dos, o el postre, o lo que surja...
Estas galletas " no aptas para menores" te abrirán la puerta de un sin fin de sensaciones. No se si has oido hablar del efecto afrodisiaco de la canela... y del chocolate?..... Pues eso, unas galletas no aptas para todos los publicos.

INGREDIENTES

.- 45 gr de avena
.- 150 gr de harina todo uso
.- 75 gr de azúcar moreno
.- 100 gr de azúcar blanco
.- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
.- 1 huevo a temperatura ambiente
.- 30 gr de cacao puro en polvo
.- 125 gr de chocolate con leche
.- 1 cucharadita de levadura de repostería
.- 4 gotas de esencia concentrada de canela
.- 1 cucharadita de canela en polvo
.- 1 pizca de sal

  • Trituramos la avena 1m velocidad 5-10. 
  • Añadimos la harina, la levadura,  la sal, la canela en polvo y el cacao en polvo y mezclamos 30s velocidad 5. Reservamos en un bol aparte.
  • Ponemos en el vaso la mantequilla y los dos azúcares y programamos 1m velocidad 3.
  • Añadimos el huevo y la esencia de canela programamos 2m velocidad 3.
  • Añadimos la harina reservada y programamos 2m velocidad espiga.
  • Añadimos el chocolate con leche troceado en pequeñas porciones y mezclamos 15s velocidad 2.
  • Echamos la mezcla en un bol y lo refrigeramos, al menos,  durante media hora.
  • Precalentamos el, horno a 180º y colocamos encima de la bandeja de hornear papel o una lámina de silicona para hornear.
  • Cogemos con una cuchara pequeñas porciones de masa y las aplastamos un poco con los dedos encima de la bandeja.
  • Horneamos durante 10m o hasta que empiecen a dorarse.
  • Las dejamos a que enfríen ligeramente antes de retirarlas de la bandeja del horno. 
  • Las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriar mientras horneamos la siguiente tanda de galletas.

( Este blog no se hace responsable de los efectos secundarios de estas galletas)


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