miércoles, 19 de marzo de 2014

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE



Tal y como me propuse hace unas semanas, estoy haciendo en casa las galletas y bollos que suelen comer lo niños durante la semana. A ellos les encantan las Chips Ahoy para merendar. En una de las ocasiones, puse el paquete sobre la mesa y mi hijo mayor empezó a leer los ingredientes... Se quedó pasmado con el número de conservantes y demás que llevan. Me dijo "mamá, las tuyas son las mejores..."


....Y aquí están! La receta la he sacado del blog Mis deseos más Dulces. Les he añadido un poco de cacao en polvo para alegrarles el color. Las he hecho en mi amasadora, pero en esa misma página pone cómo hacerla en Thermomix.

Ingredientes

 

.- 150gr de azúcar moreno
.- 150 gr de azúcar blanca
.- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
.- 2 huevos
.- 1 cucharadita de vainilla líquida
.- 340 grs. de harina todo uso
.- 30 gr de cacao puro en polvo
.- 1 cucharadita de bicarbonato
.- 1 pizca de sal fina
.- 150 grs. de chocolate (tu eliges, gotas de chocolate o una tableta triturada en trozos, no en polvo)

  •  Ponemos en el recipiente los dos azúcares y la mantequilla. Batimos 5 minutos a velocidad media.
  • Echamos los huevos uno a uno un poco batidos y amasamos de nuevo hasta que estén completamante integrados.
  • Sin parar la máquina, añadimos el extracto de vainilla y mezclamos muy bien.
  • En un bol aparte, mezclamos la harina con el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo.
  • Añadimos al recipiente y ponemos velocidad baja hasta que haya mezclado la harina. Luego podemos subir la velocidad para intergrar definitivamente.
  • Echamos el chocolate al recipiente y amasamos a velocidad baja para repartir los trozos.
  • Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de hornear.
  • Con ayuda de una cuchara, ponemos montoncitos de masa sobre la bandeja (los puedes aplastar si quieres, aunque no es necesario)
  • Metemos al horno 10/15 minutos. Aunque te parezca que quedan muy blandas, cuando enfrían se endurecen. La primera tanda las dejé un poco más por ese motivo y están como una piedra...jijiji

Para saborearlas no hay nada como meter las galletas, ya frías, en el microondas 5/10 segundos para que se derrita el chocolate. Prepárate porque es....impresionante!!


No hay comentarios:

Publicar un comentario